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帆妈三色开口馒头(4/8)
准备好食材,面粉,酵母均匀分成3份
紫薯泥加入一份面粉,加40g水,揉成面团。南瓜泥加一份面粉揉成面团,剩余的一份面粉加50g温水揉成面团
3份面团盖上保鲜膜在温暖的地方醒发1小时
面团醒发至原来2倍大,内部成蜂窝状
将醒发好的面团再次揉,排净空气,3份面团各均匀分成10-20份,按宝宝食量
将3份面团如图包起
表面用刀切十字花,我这个有点切大了,大家可以切小点,将切好后的面团继续醒发20分钟,然后入蒸锅上汽后蒸15分钟,关火焖5分钟,即可
出锅!松松软软味道好,营养多样化!