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揽菜肉末四季豆(
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1、 将四季豆方入煮锅内煮熟(在水里滴2滴植物油,煮出来的四季豆很绿);
将煮好的四季豆过凉水,切成小丁;
将肉馅放入碗中,加入料酒、生抽、蒜瓣、花椒粉拌匀;
准备好揽菜;
炒锅内倒入植物油、放入拌好的肉馅炒香;
再倒入揽菜翻炒;
倒入四季豆丁翻炒,加入鸡精,1克食盐(因揽菜是咸的,所以少加盐)翻炒均匀即可。