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油焖大虾(
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挑虾线,我是直接开的虾背取的,这样也方便入味,如果不开就用牙签在虾的弟二或者第三节挑出来
清洗干净放盘备用
锅内放入葱姜炒香
放虾炒至两面变红,加入酱油一小勺,白糖半勺,少许盐,用铲子按压虾头会有虾油出来,味道更鲜美
翻炒两分出锅,时间太长虾肉会变老,失去弹性,口感不好