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淡奶油面包#东菱K30A烤箱#(9/12)
淡奶油和牛奶加入到面包桶里,再加入蛋液、细砂糖和盐。
加入面粉和切成小块的黄油,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到东菱面包机里。
选择和面10分钟,然后静置10分钟后,再和面18分钟。
面团和好之后分割5等份滚圆,盖保鲜膜静置20分钟。
擀成长舌形,短边擀簿,从上往下卷。
全部卷好。
然后再擀长,再卷起。
卷好之后放进法焙客380克吐司模里。
放进东菱K30A烤箱,烤箱下面放一碗热水,发酵60分钟。发酵的时候刚好可以去午睡了。
发酵好面包坯之后取出来,烤箱预热上火165度,下火170度。面包坯上面涂一层全蛋液。
放入烤箱下层,烘烤20分钟。
放到第二天吃依然柔软。