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卷心菜蛋炒饭(3/14)
准备好鸡蛋液，卷心菜切小块。蛋液中加一点点凉水，炒出的鸡蛋更嫩。
锅里放少许油，蛋液倒入。小火把鸡蛋炒至凝固，尽量炒碎一点。鸡蛋固定后出锅，不要把鸡蛋炒老。
鸡蛋出锅后，锅里再加少许油，倒入葱花，翻炒出香味，然后倒入卷心菜翻炒。不要大火，容易炒糊。
卷心菜变色后倒入米饭，翻炒开。我用的是热米饭所以不用炒太久，如果是凉的就要多炒一会。
加入一勺生抽翻炒几下。
鸡蛋倒入。
把鸡蛋翻炒成小块即可出锅。
出锅啦，阳光下的蛋炒饭。
美味。
好吃的蛋炒饭。
成品图。
成品图。
成品图。
成品图。