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酥皮沙虾 (4/8)
准备食材：沙虾25只、方形云吞皮25张。
将虾煮熟捞起沥干水，剪去虾尾虾须，备用。
用云吞皮将虾紧紧裹住。
锅里加入约900毫升食用油，大火烧热。
裹好的虾用筷子夹着，放入五成热的油锅中炸熟。
至表皮金黄色，出锅沥油。
拌饭酱混合酱油，作为这道菜的调料，拌匀。
吃的时候，蘸酱料即可。