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咸蛋黄肉松酥(2/18)
生咸鸭蛋黄刷一层长康纯芝麻油，烤盘垫锡纸摆好。
180度上下火中层烤10分钟
用小铁勺按碎成碎末
把肉松、咸鸭蛋黄泥、白芝麻、植物油、白砂糖30g拌均匀（我加了一点辣椒油）
拌好的蛋黄肉松馅
等量称取分成22份，捏成圆球状盖保险膜待用。
分别做好水油皮和酥油皮盖保鲜袋密封静置一小时
两种皮都等量均分成22份，用水油皮包裹住酥油皮揉圆，盖保鲜袋静置30分钟。
擀成牛舌状后从上往下卷起来
再次擀开成如图状
中间按扁，两头往里捏合
擀成圆形面皮
包入蛋黄肉松馅，底部沾蛋清捏牢固
表面刷一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻
烤箱180°预热10分钟，放入做好的蛋黄肉松酥，上下火中层180°烤10分钟左右转200°烤3分钟，再转180°10分钟。
成品色泽金黄，入口香酥咸甜，略带辣味。
拉近距离拍一张
漂亮又美味