准备好纸巾，食材，肉米是猪夹心肉绞好的，纸巾用的是洁柔可湿水无香型。
葱姜切末，肉馅中加入淀粉，盐，料酒，生抽，糖，鸡精。
开始炸肉丸子，锅子洗干净后用洁柔厨房纸擦干水份，一定要擦干，不然放油进去会爆哦。
将油烧到五成热，放入肉丸子，肉丸子可用手搓圆或用勺子挖圆，随个人喜好。
炸至金黄色时将肉丸子用筷子挟出，放在洁柔厨房纸上吸一下油。
锅内炸肉丸子的油盛到碗里，只留一点点底油，加醋，糖，生抽，水烧开，放入炸好的肉丸子大火煮五六分钟，收汁后加些鸡精起锅。
家里人的最爱，酸甜可口的肉丸子真可以不顾形象的连吃好多个，吃完用洁柔纸巾擦擦嘴哦^_^
