将高筋面粉，小麦胚芽，盐，泡打粉混合均匀。（小麦胚芽不是必要的，但是营养成分高，麦香浓郁，极力推荐）
加入温水（水温最好在40-50°左右），食用油（玉米油，葵花籽油，花生油等没有很大味道的食用油均可，不推荐菜籽油），揉至表面光滑，不沾手。可以不用揉出膜，但是揉至完全扩展阶段的饼皮更筋道。如果有厨房料理机，还是建议揉出手套膜比较好。揉好的面团盖上保鲜膜，醒发半小时。
不沾平底锅大火加热，将饼皮移到不粘锅上，见饼皮出现许多大的泡泡后翻面（期间不停的两饼皮转圈，使饼皮受热均匀）。
在醒面团的半小时里，我们可以准备配菜，锅里放入生姜，大葱，黄酒和鸡胸肉，煮至筷子能轻松戳进去。
将煮好的鸡胸肉撕成鸡丝，加入凯撒酱，黑胡椒粉和盐调味。
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