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彩椒肉丁(6/7)
准备原料；
将瘦肉切丁，加入花椒粉、料酒、生抽半勺、干淀粉抓拌均匀，再倒入5克食用油抓拌均匀待用；
将彩椒斜刀切丁；
炒锅内倒入食用油，油5成热时倒入肉丁，滑散肉丁变色后取出；
炒锅倒油，放入葱姜丝，炒香；
倒入炒熟的肉丁，煸炒，放入生抽，翻炒；
再倒入彩椒丁翻炒，放入食盐，鸡精调味即可。