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笨鸡红烧土豆(3/8)
鸡肉控水
土豆胡萝卜切丁
葱姜蒜爆锅，翻炒鸡肉
鸡肉表面金黄色以后加入土豆胡萝卜
调汁，所有的红烧类菜通用的汁，料酒 盐 冰糖 酱油 水 ，比例没有硬性规定，偏甜爱好多放糖，偏重口味多放一点酱油
添加调汁翻炒几分钟，加水没过鸡肉
大火翻滚以后，改中火收汁即可，只要水没过鸡肉，中火收汁20-30分钟，这期间の扑鼻香。。。
出锅，这样的土豆比土豆泥美味多了