以上材料除黄油外一起放入面包机内，或厨师机或手工揉面，揉到完全阶段，一般面包机两个揉面程序，厨师机20分钟左右，手工揉面就看个人技巧啦。
盖上保鲜膜，常温发酵一个小时左右，发到面团2.5倍大小，手指按一下不会立刻回缩，就是一发好了。
发酵好的面团取出来，切分为40克5份（米奇脸），20克5份（围圈），5克10份（米奇耳朵）。排气滚圆。松弛15分钟。
然后把40克的面团按扁，擀成圆形，20克的搓长条（如果搓面团时很快会所，要再盖上保鲜膜松弛一会儿）
然后把米奇圆脸放到烤盘里，刷上一层蛋液，长条围一圈，收口捏紧，在圆脸上用叉子插上细孔，防止烘烤时鼓起来。
5个的小面团按一下，做耳朵，贴上去。
内馅材料：什锦菜粒清洗干净，放锅里翻炒一下，取出和沙拉酱和马苏里拉芝士拌匀。
预热好的烤箱180度，20分钟。注意查看上色，及时加盖锡纸哦。
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