鳐鱼煲的做法_菜谱

鱼洗净，切小块。浇点料酒，用淀粉搅拌均匀。

水加姜片烧开，鱼下锅焯一下。去腥。

倒入砂锅。加除了盐以外的所有调味料，根据自己口味适量。再加入热水至略淹没鱼块。配料，可以放自己喜欢的小菜，家里正好有香菇，就切片加入。也可以放其他，随意。大火烧开转小火慢煲，大约二十分钟。

看汤汁收的情况，差不多了，加盐，关火。味道甜鲜咸，不错，算是这种鱼比较好吃的做法了。☺️