椒盐罗氏虾(
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/15)
清洗虾
剪去多余的尖角,以免吃的时候扎嘴
闷虾的时候,千万是什么都别放,就是一口锅和虾
闷红之后,就可以先装出来了
放油
放入配料,炸香
放虾翻炒
加少量热开水
水量如图
盖好锅盖
大火1分钟后的样子
继续加热开水,少量,千万别多
同时加入适量的盐,继续盖好锅盖闷,大火闷1分钟。
接盖,放入适量胡椒粉,翻炒搅拌4-5次,关火。
装盘,完成。