准备食材。中筋粉：150g，白糖：15g，水：70g，低筋粉：120g，白油：85g，豆馅：160g，食用色素：适量。
制作水油皮面：取中筋粉，糖，水和白油25g，进行和制。
用搓的手法将其搓匀，滋润无颗粒后滚圆放在盆中,盖保鲜膜醒制20分钟。
制作豆沙馅芯。每个馅芯重量是20g，共8份，团成圆球待用。
将醒制好的水油面和油酥面分别等分成11份。将水油面其中三份分别滴入少许红色、黄色、绿色食用色素。
包酥。取一块水油面剂子，擀成面片，将油酥放在中央。
手法为：用一只手的虎口向上收拢水油皮，另一只手辅助向下压油酥。
如此法卷好全部小棒。作好后要盖保鲜膜，松弛10分钟。
继续擀成牛舌状面片，这次擀的要稍长一些。将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。
如此法卷好全部小棒。作好后要盖保鲜膜，继续松弛10分钟。
取一个小棒按扁，把有接口的一面向上，将两端向中间裹，裹成一个圆球剂子。
做大福字。取一小块红色面擀薄并切成正方形，再取一小块黄色面擀薄，刻出福。将福字贴在红色方片上。
取少量绿色面擀薄压出圆片，再取少量黄色面捏出灯笼，将灯笼贴在绿色面片上。
预热烤箱180度。按个人喜好，将做好的元素随心意粘在包好馅料的点心坯上。
上、下火180度25分钟，中层烤制。请根据自家的烤箱情况设置温度及烤制时间。视情况在烤制后期，避免表面上色，可加盖锡纸。
安装App
