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酸辣下饭菜(13/13)
将配料弄好备用
自制酸泡菜剁好(腌制十几天的酸泡菜，少盐)
黄豆洗干净，泡上几个小时。放入锅里凉水煮熟。
肌肉切成小丁(有料理机最好了，我家的坏掉了手工切的)。如果有时间可以把整鸡拿来炖几个小时再拿来用味道会更好。我没时间只好现成用新鲜这个了。
黄豆熟了以后加入肌肉，加少许料酒搅拌
搅拌均匀，待肌肉也熟。加少许葵花油加少量水(或鸡汤)煮十分钟左右。
等煮干，加入备好的各种调料，五香粉
搅拌均匀
再加些水或者鸡肉汤，煮煮煮个十分钟熬干汤或水
加入泡菜
搅拌均匀，加入少许盐，鸡精调味
加入适量的葵花油炒到颜色变微微黄为止大概需要翻炒十分钟吧
炒到香味儿四溢，就可以拿来吃了，剩余的可以放冰箱冷藏需要时微波炉加热就可以吃了