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妙搭烘焙食谱 | 时尚又百搭的美味双色棋格小饼干(13/13)
准备好材料
室温软化的黄油，加入糖粉搅拌均匀，不用打发；
分次加入蛋液，继续搅拌均匀；
加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀成面团；
按照上述步骤，最后加入可可粉制作巧克力面团；
把揉好的两个面团覆膜松弛30分钟左右，表面干爽易操作即可；
把两个面团都擀成厚度约1cm的的长方形；
在巧克力面团上刷上一层蛋液，把另外一个面团盖在巧克力面团上紧密贴合，并放入冰箱冷藏变硬；
变硬后切成如下1cm长条，并刷上蛋液做粘合剂，并且两两颜色交错粘合在一起；
在面片上刷上蛋液，把棋格形状的长条面团放在面片上包裹起来；
去掉多余的面片后放入冰箱冷藏，30分钟左右；
把冻硬的面团切成0.5cm的饼干，放入预热至上管180度，下管170度的烤箱中烘烤20分钟左右，熟了之后取出；
最终成品