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紫薯酥(4/14)
主料中是水油皮的成分，配料中除馅料，鸡蛋和黑芝麻混合均匀后静置松弛30分钟
分别分成小剂子 油皮 18g每份 油酥 12g每份
油皮包裹着油酥收口
收口向下
准备好紫薯球
取一个面团擀开
卷起（大概两圈半）全部做好松弛10分钟
再次擀开
卷起，收口朝下
盖保鲜膜松弛10分钟
取一个，对折，两头捏紧擀开
包入馅料
收口向下，全部做好，刷蛋液，洒芝麻
烤箱预热180度，25分钟左右，注意看变化.