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巧克力裸蛋糕(3/18)
准备好材料。
蛋黄中加入牛奶、砂糖、植物油搅拌均匀后筛入低粉、可可粉搅拌成蛋黄糊。
蛋白中加入几滴蛋白糊。柠檬汁和细砂糖打发成蛋白霜。
勺三分之一的蛋白霜入蛋黄糊中搅拌均匀。再把搅拌均匀后的蛋黄糊倒回剩下的三分之二的蛋白霜中搅拌均匀。
倒入蛋糕模，烤箱预热，180℃30分钟。
趁热取出撕下油纸，切去四边。
再对半切，底层用花嘴袋装入奶油，从边沿开始挤花。
再由外围往里边挤满奶油。
铺上一层水果。
一层蛋糕一层奶油一层水果。
最后一层花挤漂亮些，装饰一下水果即可。
再撒些糖粉摆上薄荷叶，则大功告成。
看
各种角度。
户外拍
由于我做三层，所以烤了两盘，多出的一层另外切小块再做了一个小三层。
不错哟
装在盒子里送人也是一样美美哒！