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红红火火之草莓大福(2/15)
原料
原料
将糯米粉、生玉米淀粉、糖分别倒入大碗中，搅拌均匀
分次加入牛奶调至没有颗粒，加入橄榄油调匀
锅中水烧开后，糯米糊入蒸锅，蒸20分钟关火，让糯米糊自然冷却
这个时间咱们把20g生淀粉入炒锅，炒至微微变黄盛出备用，草莓去蒂，用餐巾纸擦干表面水份，准备开始制作大福
将红豆沙陷分成8份，用掌心团成小球
准备一张保鲜膜，把一份豆沙馅放在保鲜膜中心，掌心按压成圆形
草莓放在豆沙馅上
包裹至草莓2/3处即可
取30g蒸熟的糯米，手上沾少许熟淀粉，将糯米团成球，同样取一张保鲜膜，把糯米球放中心，掌心按压，可以用擀面杖协助操作，擀成圆形
草莓顶部向下，用糯米皮把草莓和豆沙馅包裹住
整理下形状
最后沾上熟淀粉
好了，可以开始品尝了