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香辣牛蛙(
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牛蛙宰杀,剥皮,去爪,剁成丁,码盐和料酒
辣椒切段子
大蒜切粒,姜切片,芹菜切段子,香茅草切斜段
锅内下油烧致180度
下牛蛙炒致断生起锅
另起一锅倒油,下豆瓣酱,糍粑海椒,海皇爆炒酱,老干妈豆豉,姜,蒜,花椒煸炒,然后下牛蛙翻炒,加入蚝油和小米辣,翻炒1分钟后加入芹菜,淋下葱油,起锅
准备筷子和碗,开动吧