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香辣牛蛙(5/7)
牛蛙宰杀，剥皮，去爪，剁成丁，码盐和料酒
辣椒切段子
大蒜切粒，姜切片，芹菜切段子，香茅草切斜段
锅内下油烧致180度
下牛蛙炒致断生起锅
另起一锅倒油，下豆瓣酱，糍粑海椒，海皇爆炒酱，老干妈豆豉，姜，蒜，花椒煸炒，然后下牛蛙翻炒，加入蚝油和小米辣，翻炒1分钟后加入芹菜，淋下葱油，起锅
准备筷子和碗，开动吧