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奶香窝窝头(3/12)
备玉米粉200克。
面粉100克。
奶粉50克。
白砂糖30克，安琪酵母2克。
将玉米粉、面粉、奶粉、白砂糖混合搅拌均匀。
安琪酵母用温水化开，形成酵母水。
酵母水连同温水慢慢加入混合的面粉中，不停的用筷子搅拌直至成面疙瘩，然后用手把面和成面团。盖一层保鲜膜放在温暖的地方醒发至少1小时。
面团醒发好以后，把面搓成长条状，用刀切成大小均匀的面剂子。
用手揉搓面剂子，最后揉成馒头状，用拇指在底部扣个小洞。
上蒸锅码放整齐，这里注意窝头之间要间隔一段距离。
盖上锅盖，待上来汽，蒸20分钟，然后焖5分钟左右即可出锅。
飘着奶香味的窝窝头出锅啦！