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软炸虾仁(4/4)
我买的大虾，去虾线，分三段…先放一个蛋清，加入适量盐，放入玉米淀粉，因为平时做面包，放的面包粉，用手抓匀均可～！
锅热后，一个一个放入，炸至金黄色…
等都炸完后，再整体复炸一次…
出锅，用滤网把油漏下去，虾仁基本没什么油，剩下的油还可以做别的用，洒椒盐就成功啦～！