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西红柿疙瘩汤(2/6)
面粉中缓慢加入50克温开水,用筷子搅拌,形成小面片
锅内放底油加热,放入葱姜末炝锅,后放入西红柿、番茄酱翻炒
加入盐和糖继续翻炒至汤汁红亮,下入水开的另一汤锅中
接着下入面疙瘩,同时中小火不停的用汤勺搅动,防止面疙瘩结成大块,如形成了大块,用汤勺捻开
盖盖焖煮3-5分钟,煮到粘稠适中开盖加盐少许,转圈倒入搅拌好的鸡蛋,搅动一下,关火,淋上几滴香油
吃时撒上一些香菜和小葱