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奶油芝麻菠菜【上海崇明岛矮脚小菠菜】(10/14)
先把芝麻炒熟。干的锅，开大火热锅，改小火，放入白芝麻，慢慢炒。
炒到一些芝麻，蹦出来，噼里啪啦，颜色微黄，芝麻仁香味出来。就好了，盛出备用。
菠菜洗净。准备一锅热水。
沸水，菠菜焯水，去除草酸。捞出沥干。
热锅，小火，下黄油。
下蒜末，逼出蒜香。融合了黄油味，真的好香。
逼到蒜末不焦，但是熟透了，香气四溢
倒入菠菜，翻炒。
放奶油，快速翻炒
放盐、糖、干贝素。
最后撒上白芝麻，拌匀。即可
盛出
奶香浓郁的菠菜。
家乡特产，崇明岛矮脚小菠菜