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蜂窝煤戚风蛋糕(1/8)
把三个鸡蛋的蛋黄、蛋清分开装好
把牛奶加入蛋黄，用手动搅蛋器拌均后再加入玉米油，让这三者充分乳化。
低筋面粉和竹炭粉过筛加入蛋黄混合物
这是拌均的蛋黄糊，此时可以预热烤箱，上下火160度
蛋白和蛋黄混合物两者拌均
取出四寸模具，倒8分满，轻轻震出气泡
放入预热好的烤箱，这是烤了近10分钟的样子，我家烤箱是160度30分钟，插根牙签到蛋糕是干净的，说明是烤熟了。
倒扣晾凉，我是扣在两个碗上，再用一次性吸管打洞，原配方说可以做5个四寸，我只有一个膜，一个一个烤，可以烤四个。