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卤了个蛋(5/5)
鸡蛋洗净，煮熟，用冷水激一下，方便剥壳。
香料用纱布包起，扎进袋口入锅，放入冰糖，生抽，老抽，大葱，辣椒，生姜，加水煮开后，小熬20分钟出味。
放入剥了壳的鸡蛋，煮40分钟，关火。
冷却后放入冰箱，卤一晚上，第二天吃更入味。
卤汁放冰箱冷冻，想吃卤味了拿出来化冻煮开，还可以接着卤鸡爪，卤香干，卤鸭舌，各种卤……