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冰花煎饺(9/9)
将速冻饺子整齐的摆放在锅中;
加入适量的油;
再加入适量的水;
加盖焖煮三、四分钟;
小碗中放入1勺生粉, 少许盐和3勺的水, 拌均匀备用;
三、四分钟后揭开盖, 饺子基本成熟, 注意观察,继续让水汽散发;
待锅中几乎无水只剩油的时候,倒入准备好的水淀粉;
小火慢慢煎, 可以看到下面的冰花在慢慢地形成,待其微微有些发黄即可, 表面上撒些小葱末即可倒扣在盘中。
端上桌了。