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原味蛋挞(3/4)
准备好食材。将蛋清和蛋黄分开，蛋清中加入几滴白醋去腥，再分三次加入适量白糖，反复搅打成淡奶油。蛋黄中加入20g白糖搅打均匀即可。
将蛋黄先放入容器中，加入炼乳，温牛奶搅打均匀后，再加入剩余的白糖和淡奶油搅打均匀即成为蛋挞液。
将蛋液过筛，均匀的倒在蛋挞皮内。
烤箱预热5分钟，《上火180度，底火210度》烤至25分钟左右即可。