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麻辣香锅(9/17)
各种材料洗干净准备好
丸子和虾提前解冻，麻辣香锅最主要就是食材随意。大家可以自行选择自己喜欢的。没必要按照我的食材，丸子种类太多没有在食材里一一介绍，凭借个人喜好就行。
土豆，莴苣，豆腐皮和培根准备好
土豆洗干净切条，莴苣切片。豆腐皮切开待用
鸡胸和猪里脊切条，加入料酒，黑胡椒，淀粉腌制待用
姜蒜切片，花椒一小把，干红辣椒掰段待用，不喜欢花椒的过完油滤出
锅内入少量的油，下入黑虎虾炸制，油可以多点
两面都炸熟
下入土豆条炸制，已经炸过虾的油特别香，用来炸剩余食材特别好吃
倒入腌制好的鸡肉和猪肉滑熟
锅内入油，下入姜蒜，花椒和干红辣椒爆香
下入郫县豆瓣和黄豆酱翻炒出红油
下入解冻好的丸子翻炒，之前没处理过的食材先下锅
下入豆腐皮，莴苣，培根等食材
最后下入之前已经过油的虾和肉类，还有剩余食材翻炒片刻，加入耗油，鸡精，糖，盐的话看情况，如果咸度够了可以不用加。焖5分钟即可出锅
麻辣鲜香，超级下饭，满满一大锅，我们五个人都吃撑了
单独盛的一碗，也可以撒葱花装饰。大家快来试试吧