鸡翅洗净划三刀，虾剪须子去屎线后用料酒 盐 黑胡椒 姜腌制一个小时。
用甜面酱，番茄酱，耗油，鸡粉，奥尔良烤翅粉，淀粉，蜂蜜调制酱汁（喜欢酸甜可以多番茄酱和蜂蜜，喜欢咸鲜可以多耗油生抽）根据个人口味调整。
将芹菜山芋胡萝卜茄子洋葱(喜欢什么菜就放什么菜，一定要有山芋哦，超级好吃)切成滚刀块或者长条。
热锅后加入黄油慢慢融化，加入蒜瓣和洋葱炒香。加入所有菜品翻炒一下，加入盐黑胡椒翻炒均匀后摆入虾和鸡翅后就可以盖盖了，闷煮20分钟。我这个锅是中火就可以，根据自己家锅的火力情况而定。
二十分钟后开盖，适当铲一下下面的蔬菜确定没有粘锅。将酱汁均匀淋在表面。加入枸杞和红枣。个人建议可以把鸡翅和蔬菜翻炒均匀这样我觉得鸡翅会更入味。追求美观的放在蔬菜上也可以多淋点酱汁就可以。
盖上锅盖再同样火力焖上五分钟就ok啦，出过时可以撒上香菜，我忘了买香菜就用芹菜叶代替啦！开动吧！
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