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百香果果酱(1/5)
把百香果果肉挖出来，添加白砂糖，一般是果肉的50%，不能少于30%。喜甜的就多加，喜酸的就少加，凭个人爱好来。不过糖越多越容易粘稠。
搅拌均匀后，用保鲜膜密封，放置冰箱冷冻3小时，如果放的是冰糖就增加冷冻时间到10个小时左右，待糖基本融化。
放入不锈钢锅中熬煮，大火煮开后，改小火慢熬，不断搅拌，直至粘稠胶状
粘稠后放凉装罐
用来抹土司，做果酱面包等。直接泡水喝也不错，喜甜的可适当在水里加蜂蜜