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干烧鲫鱼(
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热油炸鲫鱼炸脆至表面焦黄后起锅撒盐码味.
热油,下2勺豆瓣酱、20个泡椒段、1个泡姜片、1个生姜片、2勺花椒、2个八角、一个山奈片、8瓣蒜片、一锅铲生抽、一锅铲白糖、一锅铲醋炒香.
倒一勺水煮开后下5根大葱段、2根芹菜段熬香.
将炸好的鱼下锅煮3分钟后加入一锅铲盐,起锅