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孔雀开屏鱼(2/3)
将武昌鱼洗净，后用剪子将鱼鳍剪掉， 用刀在鱼背切成1厘米厚宽度，放适量盐进行腌制
取大葱，生姜，均匀切成5厘米长细丝备用
将细丝铺至盘底，然后把鱼散开，在鱼肚中也放入葱姜丝。后入锅蒸10分钟，取出淋上蒸鱼豉油，淋上适量热油即可。