牛奶吐司(4/6)
除黄油外其余材料放入面包机一个揉面程序,加入黄油,揉至拓展阶段!
将面团揉圆放入烤箱放一碗热水开启烤箱发酵模式,发酵至两倍大,蘸干粉戳洞不回弹不收缩。也可以拔面团像图中这样的拉丝阶段即可
将发酵好的面团拿出排气,切割成三份,滚圆!松弛10分钟
这一步没拍!将滚圆松弛好的面团擀成长舌状,按吐司面团方法卷好放入烤箱发酵
上下火180度40分钟!上色后加盖锡纸
看最后成品,绵软香甜,组织细腻,可以做三明治,或者放芝士烤!都非常好吃!