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红烧狮子头(5/6)
瘦肉弄成瘦肉泥，肥肉切成小颗粒状，这样口感更好，葱，姜，藕切末
加入生抽，老抽，鸡蛋，淀粉水，白胡椒粉，蚝油后开始搅拌，使得材料充分融合，如果觉得稀，可以适当加些面粉
锅中加油，注意这个比较费油，我用小奶锅炸的，感觉挺方便的。使得馅成型，然后放入油锅中，炸至黄色即可
炸好后，可以将配菜，青菜清炒一下摆在盘子四周，为了点缀。将炸好的狮子头放入水中，加老抽，生抽，白糖，也注入水中，小火炖二十分钟，如果想汤汁浓稠，可以加水淀粉
炖好的狮子头摆盘
配在绿油油的青菜中，是不是一下高大上了