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烤箱烤鱼(5/5)
草鱼洗净，背部剖开，加入洋葱，姜，蒜，生抽，老抽，白酒，辣椒酱，干辣椒，花椒，少许糖腌制约两三个小时
将烤鱼放在锡纸上，包好，放在烤盘上，上下火200度，烤半个小时
烤鱼过程中，将杏鲍菇，洋葱，土豆片，干豆皮，用郫县豆瓣炒制成熟。将鱼从锡纸中取出，直接放在烤盘上，将炒好的料放在烤盘中，继续烤制10分钟
锅中下底油，放入姜蒜小火煸炒，最后放入干辣椒，腰果炒制！
将烤好的鱼取出，撒上香菜，将炒制的料油淋入烤鱼即可