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筒骨火锅(4/4)
筒骨斩块，冷水下锅，加入姜片，水开煮两分钟捞起。
锅中加入开水，将筒骨再入锅，大火20分钟后，转文火40分钟到一个小时煮到汤发白浓郁。
加入各类丸子，丸子浮起后加盐调味。
加入菌类，增加汤的鲜味，这时的汤底好喝到不行。最后将喜欢的各种配菜入锅煮熟。