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奶香小米布丁(2/11)
80g小米泥，鸡蛋1个，牛奶100ML； PS：小米要提前熬煮后，放料理机打碎成泥，取80g;
鸡蛋磕入碗里，搅打均匀；
倒入牛奶继续搅拌均匀；
搅打好的蛋糊里加入小米糊，继续搅打均匀；
拿漏网过滤一遍；
过滤好的面糊非常细腻，称流线状，倒入容器里；
用保鲜膜密封或倒扣一个盘子，上锅隔水蒸15分钟，闷10分钟； TIPS1：如果容器里的蛋糊比较少，蒸10分钟，闷5分钟就可以；
蒸好的小米布丁，非常细腻，飘着浓浓的奶香味儿；
完成了▼ PS：磨砂杯里的布丁冷却到有点余温，倒扣盘子上，切块吃也是可以的；
非常嫩滑又香气十足的小米奶布丁就好了。
最后一张了。 PS :这个小米布丁我家孩子比平时吃鸡蛋更吃的欢！