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香菇扒油菜(2/9)
准备原料；
将香菇划出十字花刀
将香菇放煮锅内焯烫；
将油菜焯烫（在热水中滴两滴食用油，焯出的油菜鲜绿）；
将油菜、香菇摆盘；
将蚝油、鲜贝露调味汁、白糖、干淀粉，水，混合调个碗汁；
炒锅内倒油，放姜丝炒香；
倒入碗汁，将汤汁熬至粘稠，滴上香油；
将汤汁淋在香菇油菜上，撒上红椒粒装饰即可。