备料，鸡腿剁小块，松树伞用淘米水洗干净泡半个小时

葱姜蒜加桂皮爆锅，加入鸡肉块翻炒，把油脂炒出，再加入酱油继续翻炒，炒到鸡肉质紧实，加入松树伞继续翻炒一会，加入开水没过食材，加入少许糖，炖20分钟，加盐，开盖炖10分钟即可出锅

出锅前可以加味精，我是加的鲜贝露提鲜