披萨皮的制作：取面粉400g，加入牛奶240ml、黄油40g、发酵粉6g、糖盐适量，揉成光滑的面团，盖上盖子放置，至面团变为原来的2倍大小。
取出放置好的面团，一分为二，做两个披萨用。取小面团，用擀面杖擀成薄饼状，放入披萨盘（放入前先将披萨盘刷一薄层橄榄油，防止披萨皮粘黏），用叉子叉出密集小洞(如果喜欢吃皮厚的，可以少叉点孔)。
撒上一薄层马苏里拉奶酪，放上洋葱、虾肉和苹果。放烤箱200°~220°烤5分钟。
取出，再撒马苏里拉奶酪，大约150g或者依个人口味更多，再放烤箱200°~220°烤10分钟。
