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酱香吮指鸭翅(
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鸭翅洗干净,表面划几刀。 八角两个,葱段,姜片,干辣椒,香叶,桂皮。
鸭翅放进水里煮出血沫
起油锅放入姜片等爆香
放入鸭翅炒至微微金黄
放入一汤匙料酒,两汤匙老抽,一汤匙生抽,三汤匙白糖,两汤匙白醋。翻炒均匀上色。
加入盖过鸭翅的水,大火煮开小火焖半个小时到四十分钟。收干水就行了。
完成