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自制韩国辣白菜(5/14)
将白菜对半切开
从根部切一刀，不用切开
食用盐先均匀的涂抹在每一片菜叶上，根部多撒一些
将粗盐用凉白开兑开，搅拌至完全融化
粗盐水兑入1.5L左右的凉白开，从菜根倒下去。
大约都漫过白菜就行了
用一个重一点的碗，压住白菜。使白菜完全浸泡在盐水中。
白菜腌制一天，泡软后拧干，冲一次水，冲淡咸味，不然会很咸的。冲完再次拧干。
将所有食材打成酱。并倒入两大勺糯米粉。 萝卜也打酱用的，也可以把萝卜切成小块，一起腌制，萝卜有助于发酵。白萝卜也可以。
将酱料倒入白菜
每一片都要涂抹均匀
抹好酱的白菜，放在密封的保鲜盒内。
发酵2周左右即可食用
食用时切块，撒上芝麻，超级下饭喔。