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鱼香腐竹(
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将腐竹在冷水中泡约3小时发开,切块备用。
大蒜切片,葱切段备用。
瘦肉切片加淀粉拌匀,热锅冷油将肉片滑熟盛出。
锅中油热后加蒜片和剁椒爆香。
将腐竹和肉片放入炒熟,加盐和黄豆酱调味,撒上葱节盛出。