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香蔥肉鬆卷(5/9)
香葱蛋糕
准备好材料 先分离蛋黄蛋清。
玉米油和牛奶，2g盐搅拌均匀在筛入低粉搅拌，蛋黄分两次加入稍搅拌均匀不要起筋。
打发蛋清至湿性发泡。
小弯钩状态，分三次加入蛋黄糊搅拌均匀，倒入方盘，撒上肉松和葱花。
撒上肉鬆和蔥花送去預熱的烤箱，170-180℃上下火考約15-17分鐘後換掉下火只用上火再考3-4分鐘至表面金黃色即可。
出爐震出熱氣移到烤網放涼，取一張烤紙虛掩在上，翻轉过来也可以涂上沙拉再捲起定型後切件。
香蔥肉松卷切件。
放在冰箱冷藏，要吃再拿出来。