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劲辣馋嘴牛蛙(13/15)
所需食材：新鲜牛蛙三只、线椒朝天椒看个人吃辣程度、姜一块、蒜一头去皮剥瓣、郫县豆瓣酱两勺、黄瓜一到两根（也可以用莴笋或者丝瓜）
牛蛙切块洗净，其实牛蛙皮胶质丰富软嫩很好吃，但有人不喜欢，看个人喜好取舍。
青红椒都切椒圈，姜蒜切片，香葱香菜切段，黄瓜去皮切条，不要黄瓜芯部份
锅里水烧开下牛蛙焯水到变色后捞出过凉水
控净水备用
锅里油烧热，先爆香姜蒜
加入郫县豆瓣酱炒两分钟
加入牛蛙翻炒
加一勺生抽，翻炒五分钟
最后加入青红椒圈少许糖调味
另准备一锅，把黄瓜条码在锅底
炒好的牛蛙盖在瓜条上，烧五分钟。
最后撒上香菜，关火用余热把香菜烫熟
撒少许香葱
劲辣滑嫩的馋嘴牛蛙就做好了，趁热吃吧