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小耳朵面食(4/9)
和面（不要太硬，和好以后闷20分钟）
闷完后切条搓圆柱形，揪成拇指大小
揪好后一定要撒面粉，不然后坨成一团哦
揪的拇指大的小面豆豆用筷子头儿按进去像小蘑菇一样
成形就是这个样！记住！一定要撒面粉以防成一坨
准备好的菜、肉丁，咸菜丁（忽略胡萝卜片）
锅中倒油待热后先放大葱、姜沫爆香后放肉丁炒，然后放入胡萝卜丁炒，快熟后放出秋葵翻炒加入盐、鸡精、味极鲜、花椒出锅
出锅的样子……以后空锅里面加入加入适量的水，待水开后加入小耳朵面煮，面快熟时加入炒好的菜（咸菜也不错哦）全部加入后尝尝要是味道淡，可以适当加入调味料
很好吃的，看起来很简单，但是做起来还是有点费劲的，我是累了哈哈，你呢？做做看吧…