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台湾风味香肠(3/6)
取2.5公斤制成的肉馅，加入本调料一袋，放3克红曲粉，100克左右的水搅拌均匀。
放置30分钟
灌入肠衣，然后用牙签在每根火腿上扎几个针眼，以防火腿破裂。
放于阴凉通风处12小时左右
可上锅蒸30分钟，直接油煎，或烤箱烤制即可食用。
蒸熟或烤熟晾凉放入冰箱冷冻，随吃随拿出来，放锅里油煎即可